CORAZÓN ITALIANO

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.

ENSALADAS

CESAR EMILIANA

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.

ENSALADAS

CÉSAR VEGANA

Mix de ensalada, mix de espinacas, carpaccio de calabacín, tomate cherry pera , semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralli y mayonesa vegana.

ENSALADAS

CARPACCIO DE BRESAOLA

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS

BURRATA 200gr "a mi manera"

Burrata di Puglia de 200g rellena de pesto rojo de tomate seco, ricotta y piñones acompañada de tomate raf y pesto de albahaca fresco.

ENSALADAS

S/G CORAZON ITALIANO SIN GLUTEN

Queso tomino fundido, espinacas baby frescas, tomate cherry pera, ensalada mixta, nueces y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

S/G CESAR EMILIANA SIN GLUTEN

Panceta italiana ahumada, escamas de Grana Padano, ensalada mixta, tomate cherry pera, rúcula y nueces.

ENSALADAS SIN GLUTEN

S/G BRESAOLA SIN GLUTEN

Carpaccio de bresaola (ternera premium italiana curada), rucúla, manzana roja, semillas de girasol tostadas, rúcula y salsa casera de mostaza y miel.

ENSALADAS SIN GLUTEN

S/G BURRATA 200gr SIN GLUTEN

Burrata di Puglia de 200g rellena de pesto rojo, tomate seco, ricotta y piñones acompañada de tomate raf y pesto de albahaca fresco.

ENSALADAS SIN GLUTEN

LASAGNA CLÁSICA

5 Capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas del ragú hecho con la auténtica receta de la abuela.

LASAÑAS

LA ROJA

5 Capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.

LASAÑAS

LASAÑA TRUFA Y BOLETUS

5 capas de pasta al huevo con trufa y boletus italiano.

LASAÑAS

LA PAPPARBELLA

Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.

PASTA TRADICIONAL

LOS “BRESCOS” DEL MAR

Tagliolini romagnoli al nero de sepia con salmón, vodka y pecorino.

PASTA TRADICIONAL

TRUFA Y BOLETUS VEGANOS

Espaguetti con trufa y boletus italiano.

PASTA TRADICIONAL

L’AMA…TRICE

Garganelli cortos enrollados con pancetta romana ahumada, pimentón rojo y verde, ajo en escamas, tomate San Marzano y pecorino romano.

PASTA TRADICIONAL

ARRABBIATA VEGANA DE POLLO

Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollo vegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas y pimentón rojo.

PASTA TRADICIONAL

LE TAGLIATELLA DELLA NONNA

Auténtica “tagliatella emiliana” con ragú hecho con la receta de la abuela.

PASTA TRADICIONAL

RAFFAELLA'S VEGANA

Rigatoni con harina de trigo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja y perejil.

PASTA TRADICIONAL

CARBOTRUFA

Rigatoni de harina de trigo con pancetta, crema de parmesano DOP curado 24 meses y trufa negra.

PASTA TRADICIONAL

FUSILLONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN

Fusilloni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.

PASTA TRADICIONAL

GIPSY RING

Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.

PASTA TRADICIONAL

TROFIE CON PESTO DE ALBAHACA

Pasta corta típica de Liguria, auténtico pesto genovese y pesto de nueces.

PASTA TRADICIONAL

ORECCHIETTE AL PESTO DE PISTACHO Y LIMÓN

Pasta corta con forma de oreja típica de Púglia con pesto de pistacho, pesto genovese y tomate cherry.

PASTA TRADICIONAL

NUEVA CARBONARA COOL

Raviolis rellenos de boletus con carbonara de jamón de parma ahumado, rúcula, tomate cherry y semilla de amapolas

PASTA RELLENA

LOS ROJOS AL TALEGGIO

Ravioloni rellenos de taleggio y nueces con pesto rojo de tomate seco, piñones y un toque de paprika.

PASTA RELLENA

SAQUITOS SECRETOS

Saquitos al huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dolce, mascarpone y nueces

PASTA RELLENA

CORAZÓN CONTENTO

Corazones rellenos de Mozzarella de Bufala con autentica salsa preparada a fuego lento de Tomate San marzano y ricotta salada de Sicilia

PASTA RELLENA

TORTELLINI DELLA NONNA

Tortellini rellenos de jamón italiano con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

PASTA RELLENA

ESPÁRRAGOS DOLOMITAS

Raviolis rellenos de espárragos trigueros y almendras con salsa de parmesano DOP curado 24 meses, jamón italiano ahumado y nueces.

PASTA RELLENA

GAMBAS ROJAS Y YOGUR A LA SICILIANA

Pasta rellena de gambas rojas y yogurt con salsa de pistacho y limón.

PASTA RELLENA

BRUJAS DEL BOSQUE

Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.

PASTA RELLENA

S/G RAVIOLI DELLA NONNA

Ravioli rellenos de ricotta y espinacas, crema parmesano DOP curado 24 meses y nueces molidas.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RAVIOLI SECRETOS

Ravioli rellenos de queso y peras, gorgonzola dulce, mascarpone y nueces.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RAVIOLI TRUFA Y BOLETUS

Pasta rellena de ricotta y espincas con salsa de trufa y boletus italianos.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RIGATONI AL RAGÚ

Pasta corta al huevo con ragú hecho con la auténtica receta de nuestras abuelas.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G CARBOTRUFA

Pasta corta al huevo, pancetta ahumada, trufa, parmesano y pecorino romano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RIGATONI BRESCO

Pasta corta al huevo con nata, salmón ahumado y vodka .

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RIGATONI AMATRICIANA

Pasta corta al huevo con panceta, ajo, tomate, pecorino romano y pimentón.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RAFFAELLA'S

Pasta corta al huevo, nata vegana, pimientos caramelizados, calabacín, pollo vegano, cebolla roja, nueces y perejil fresco.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G BRUJAS DEL BOSQUE

Raviolis rellenos de ricotta y espinacas con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G GIPSY RING

Rigatoni con pancetta, ‘Nduja (sobrasada de calabria), tomate seco, tomate San Marzano, perejil y parmesano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G RIGATONI AL PESTO DE PISTACHO, NARANJA Y LIMÓN

Rigatoni de harina de trigo con pesto de pistacho y pesto de naranja y limón.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

S/G LASAÑA SIN GLUTEN

5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.

PASTA DI BOLOGNA SIN GLUTEN

NUVOLETTA NETTUNO

Stracchino cremoso, mozzarella fiordilatte, tomate semisecco pelado Pizzutello, mozzarella de bufala DOP, paté de aceitunas negras de Calabria y perejil fresco.

NUVOLETTA

NUVOLETTA TRUFINA

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italiano, champiñones, pecorino Romano, perejil y trufa negra.

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA DIABÓLICA

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

NUVOLETTA

NUVOLETTA TRUFINA VEGANA

Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche de almendras, perejil fresco y trufa negra.

NUVOLETTA

NUVOLETTA CARBONARA DE HALLOWEEN

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

NUVOLETTA

NUVOLETTA ¡LA PERA!

Masa de cereales con Mozzarella Fior di latte, queso stracchino, pera Williams Italiana, gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA NEGRA FINA

Masa de Carbón Vegetal con Tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufalo DOP, tomate cherry y albahaca fresca.

NUVOLETTA

GENOVESA

Masa de cereales con nata vegana, queso vegano, champiñones, tomate cherry, pesto vegetal, orégano a mazzo y nueces.

NUVOLETTA

NUVOLETTA IBÉRICA VEGANA

Tomates San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces.

NUVOLETTA

NUVOLETTA FLOR DE LA VIDA

Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de negrini, mozzarella di Bufala DOP y perejil fresco.

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA CON JAMON

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

NUVOLETTA

NUVOLETTA LA FRESCA CANTÁBRICA

Tomate San Marzano, tomate cherry, aceite de oliva virgen extra, anchoas del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

NUVOLETTA

NUVOLETTA JARDIN VEGANO

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finas hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

NUVOLETTA

S/G CARBONARA DE HALLOWEEN

Crema de Calabaza Piemontesa, mozzarella Fiordilatte, panceta Romana ahumada, Pecorino Romano, scamorza ahumada y perejil.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G LA DIABÓLICA

Tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte, salame ventricina abruzzese picante, gorgonzola, pimientos braseados y nueces.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G LA FRESCA CANTÁBRICA. ANCHOAS

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, anchoa del norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G LA FRESCA CANTÁBRICA. JAMON

Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate pera cherry, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G TRUFINA

Mozzarella Fiordilatte, boletus Italianos, champiñones, pecorino romano, perejil y trufa negra.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G IBÉRICA VEGANA

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizo vegano picante, pimientos braseados y nueces

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G JARDÍN VEGANO

Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientos braseados, champiñones frescos , cebolla roja, pollo vegano a las hierbas, paté de aceitunas negras de Calabria y semillas de amapola.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G FLOR DE LA VIDA

Stracchino Cremoso, mozzarella Fiordilatte, champiñones frescos, mortadella con trufa de Negrini, mozzarella di Búfala DOP y perejil fresco.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G LA NEGRA FINA

Masa negra de carbón vegetal con tomate San Marzano, mozzarella Fior di latte, mozzarella de bufalo DOP, tomate cherry y albahaca fresca.

MASA MADRE SIN GLUTEN

S/G LA PERA

Mozzarella Fior di Latte, queso stracchino, pera Williams Italiana, Gorgonzola dulce, nueces, parmesano y perejil.

MASA MADRE SIN GLUTEN

3 AMIGOS SICILIANOS

3 Cucuruchos con crema de ricotta de oveja, crema de pistacho y crema pastelera.

Postres

TARTA DE QUESO SIN GLUTEN

Postres

TIRAMISÚ DE PISTACHO SIN GLUTEN

Tiramisú de pistacho sin gluten.

Postres

OREO A LA ITALIANA

Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.

Postres

TIRAMISÚ DE COCO

Crema de leche de coco con mascarpone, coco rallado, Savoiardi sin gluten y café. Sin gluten.

Postres

Agua natural

Agua natural

Bebidas

Agua con gas

Agua San Pellegrino

Bebidas

Coca cola

Coca cola

Bebidas

Coca cola light

Coca cola light

Bebidas

Coca cola cero

Coca cola cero

Bebidas

Fanta naranja

Fanta naranja

Bebidas

Fanta limón

Fanta limón

Bebidas

Aquarius naranja

Aquarius naranja

Bebidas

Aquarius limón

Aquarius limón

Bebidas

Sprite

Bebidas

Nestea

Nestea

Bebidas

Tónica

Tónica

Bebidas

Zumo Naranja

Bebidas

Zumo Piña

Bebidas

Amstel 00

Cervezas

Birra Moretti Tercio

Cervezas

Peroni Nastro Azzurro

Cervezas

Ambar Roja Sin Gluten

Cervezas

Cerveza ANAIS AHUMADA 33CL

100% Italianas artesanal. Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa. (6.4%)

Cervezas Flea

Cerveza BASTOLA ROJA 33CL

100% Italianas artesanal. Cerveza roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa. (4.9%)

Cervezas Flea

Cerveza LANCIA BLANCA 33CL

100% Italianas artesanal. Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%)

Cervezas Flea

LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi

Rojo intenso y espumoso con notas florales.

Botellas de vino tinto

NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato

Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.

Botellas de vino tinto

NEGROAMARO I muri

Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.

Botellas de vino tinto

PINOCCHIO Piccini

Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.

Botellas de vino tinto

PINOT GRIGIO DOC FRIULI

Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.

Botellas de vino blanco

PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta

Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.

Botellas de vino blanco

CHARDONNAY Inzolia roccaperciata

Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.

Botellas de vino blanco

ORVIETO Bigi

Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.

Botellas de vino blanco

PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli

Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.

Botellas de Vino Rosado

PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa

Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.

Botellas de Vino Rosado